Hakutsuru Umeshu Genshu alc 19.5% 300ml 白鶴梅酒原酒

Vincitore dei Monde Selection Awards per aver raggiunto un livello di alta qualità in 3 anni consecutivi. Questo sake di prugne (umeshu) è composto al 100% da prugne Kishu senza aggiunta di acqua o sostanze chimiche per un gusto pulito e non diluito. Ha un buon equilibrio tra dolce e acidità con una struttura corposa.

Utilizzando prugne giapponesi selezionate, "Ume", Hakutsuru Plum Wine è stato prodotto con abilità e tecnica di fermentazione altamente sviluppate. Si caratterizza per il suo rinfrescante sapore semidolce, aspro e per l'aroma ben maturo di frutta di prugna.
La Hakutsuru Sake Brewing Company è stata fondata nel 1743, nel bel mezzo del periodo Edo del Giappone. I registri mostrano che l'azienda ha iniziato con un unico birrificio e ha avuto un volume di produzione totale di 32 chilolitri. Il nome "Hakutsuru" ha una lunga tradizione, entrato in uso per la prima volta nel 1747, quattro anni dopo la fondazione dell'azienda.

A quei tempi, molti marchi di sake erano usati in comune, come Masamune o Tsuru, ed era difficile dire da quale birrificio provenisse un sake dal suo nome. Per rendere chiara la distinzione, originariamente abbiamo chiamato il nostro sake di alta qualità "Hakutsuru" (che significa "gru bianca") per distinguerlo. Il carattere riservato e l'aspetto aggraziato della gru giapponese, e l'associazione culturale di vedere la gru in volo come un segno di buon auspicio, fanno della gru un simbolo ideale per rappresentare l'eccellente qualità del nostro sake.