WelPac Premium Ito Wakame 56.7g 特選糸わかめ

Wel-Pac Premium ITO Genkai Wakme, alghe essiccate. L'alga Wakame ha un sapore leggermente dolce di mare. Il setang wakame è ampiamente utilizzato nella cucina asiatica, in particolare nella cucina giapponese e coreana, ed è una fonte di sapore umami e speziato. Il wakame è molto ricco di fibre e viene utilizzato in molti piatti giapponesi per zuppe, insalate, piatti di carne e verdure.

Indicazioni:
Tagliare la quantità desiderata di wakame da utilizzare e immergere in acqua fredda per 4-6 minuti, o fino a quando non si raggiunge la tenerezza reidratata e desiderata. Scolare bene. Aggiungere a zuppe e insalate a piacere.

Zuppa di miso con Wel Pac Premium ITO Wakame
1 busta di dashi-no-moto (base di brodo di zuppa)
3 cucchiai di miso rosso
1/4 di libbra di tofu sodo, scolato e tagliato a cubetti
1/4 di oncia Wel Pac Wakame, tagliato a 1/2 pollice di lunghezza, circa 1/3 di tazza e reidratato come indicato sopra
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata o 1 cucchiaio di erba cipollina liofilizzata

1. Portare a ebollizione 4 tazze d'acqua in una casseruola media. Aggiungi il sacchetto non apribile di dashi-no-moto o una base di brodo di zuppa.
2. Riportare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
3. Rimuovere la borsa dash-no-moto quando viene utilizzata al posto della base della zuppa. Aggiungere il miso rosso al dash brodo e mescolare fino a quando il miso non si dissolve completamente.
4. Aggiungere il tofu, il wakame e l'erba cipollina.
5. Riscaldare bene. Servire caldo. Per 3 o 4 porzioni.